Проверяем авокадо на витамины

воздействие авокадо на организмАвокадо — необычный фрукт, сочетающий в себе лечебно-косметические свойства и оригинальные вкусовые качества. Фрукт содержит много полиненасыщенных жиров, которые благоприятно влияют на кожу, волосы, ногти и уровень влаги в организме. Рассмотрим подробно какие витамины в авокадо присутствуют в большом или малом количестве, узнаем, какие из них покрывают суточную потребность. Сортов авокадо существует достаточно много, поэтому внешне плоды могут сильно различаться.

Размер: от маленьких (не больше сливы), до килограммовых плодов.
Цвет: от светло-зеленого до темно-фиолетового.
Форма: яблоко или груша.
Поверхность: гладкая или пупырчатая.

Таблица витаминов

Спелые плоды очень питательны, 100 г продукта содержат

Витамины мг Действие
А (ретинол) 0,007 Отвечает за рост, улучшает состояние кожи и увеличивает сопротивляемость организма инфекциям.
В1 (тиамин) 0,08 Участвует практически во всех обменных процессах организма (углеводном, жировом, энергетическом и т.д.). Влияет на работу мышц и нервной системы; содержится в ферментах.
В2 (рибофлавин) 0,13 Является катализатором обменных процессов и отвечает за рост и возобновление клеток; содержится в ферментах; необходим для нормального функционирования органов зрения.
В3 (PP) 1,7 Способствует хорошему обмену веществ и перевариванию пищи.
В5 (пантотеновая кислота) 1,4 Участвует в синтезе гемоглобина и аминокислот.
В6 (пиридоксин) 0,25 Участвует в обмене веществ. Способствует восстановлению организма после болезней и приема антибиотиков. Его нехватка приводит к нарушению работы функций мозга, нервной системы, крови и пр.
В9 (фолиевая кислота) 0,08 Поддерживает иммунную систему, способствует нормальному образованию и функционированию лейкоцитов.
С (аскорбиновая кислота) 10 Хороший антиоксидант. Повышает защитные силы организма и сопротивляемость инфекциям. Делает сосуды более эластичными; стимулирует работу эндокринных желез.
Е 0,5 Улучшает усвоение белков и жиров; благоприятно влияет на работу мозга, нервов и мышц. Замедляет старение тканей.

Как много можно съесть авокадо

Несмотря на обильное содержание различных витаминов и микроэлементов, не стоит забывать, что авокадо — весьма калорийный фрукт. В 100 г авокадо содержится от 160 до 200 ккал, поэтому в день рекомендуется съедать не более ¼ или ½ плода.

Сочетание с другими продуктами

Нейтральный вкус фрукта хорошо сочетается с такими продуктами как: вареные яйца, морепродукты, ветчина, овощи. Лучше всего готовить овощные салаты с авокадо с добавлением огурцов, томатов, болгарского перца, различной зелени, пекинской капусты, моркови и кукурузы. Сырые овощи гасят эффект жиров, препятствующий пищеварению. Помимо салатов из авокадо готовят соусы, сэндвичи, паштеты и коктейли. Авокадо незаменимо в блюдах вегетарианской кухни, поскольку заменяет мясо и яйца.

Почему такой калорийный фрукт хорошо переваривается? Жир бывает разный. Моно- и полиненасыщенные жиры, содержащиеся во фрукте, снижают уровень холестерина и защищают сердце. Также в авокадо в избытке содержатся витамины группы В, А и Е, калий и стеролы, которые тоже вносят свой вклад в борьбу с холестерином.

Не следует сочетать авокадо со следующими продуктами: сухофрукты, орехи, дыни.

Что еще содержится в авокадо

Таблица содержания микро- и макроэлементов

Название элемента Мг/100 г продукта
Макроэлементы
Калий 280
Кальций 15
Магний 10
Натрий 2
Сера 15
Фосфор 33
Хлор 11
Микроэлементы
Алюминий 0,8
Бор 0,1
Йод 2
Кобальт 1
Марганец 0,21
Медь 0,25
Железо 1
Молибден 10
Фтор 14
Цинк 0,29

Калорийность фрукта напрямую зависит от сорта. Например, калифорнийские авокадо содержат 167 кКал/100 г продукта, а флоридские — 120 кКал.

Таблица пищевой ценности

Название элемента гр.
Белки 2,0
Вода 72,3
Глюкоза 0,08
Сахароза 0,06
Жиры 15,41
Крахмал 0,11
Углеводы, кКал 1,84

Польза авокадо

Авокадо очень популярный фрукт, польза которого бесценна:

  • Укрепление костей.
  • Повышение иммунитета.
  • Снижение артериального давления.
  • Природный антиоксидант.
  • Препятствие возникновению пигментации и морщин.
  • Профилактика некоторых заболеваний.
  • Защита от УФ лучей и т.д.
  • Снижение холестерина и, как следствие, уменьшение риска возникновения инсульта и инфаркта.
  • Масло плода нашло широкое применение в парфюмерии и косметологии.

Всем ли можно есть авокадо?

Дети

Фрукт можно давать малышам в качестве первого прикорма. Заграницей это распространенная практика. Авокадо содержит много витаминов, минералов и ненасыщенных жиров, а его химическая формула близка к цельному (не прошедшее сепаратор) молоку, что очень положительно влияет на развитие детского мозга. Кроме того, этот фрукт не содержит натрия или холестерина.

Авокадо не требует тепловой обработки, его легко размять в пюре и от него практически не бывает аллергии. Из фруктовой мякоти можно приготовить пюре, которое малыш сможет легко прожевать и проглотить.

Взрослые

Если они не имеют противопоказаний, которые будут описаны ниже, могут есть этот фрукт в любом виде, но не более ½ в день.

Пожилые люди

Жирные кислоты благоприятно влияют на суставы, а кальций и магний необходимы для формирования хрящевой ткани.

Беременные

Фолиевая кислота предотвращает возникновение врожденных пороков у ребенка.

Авокадо содержит множество полезных веществ, которые необходимы как маме, так и малышу. Мононенасыщенные жиры способствуют развитию мозга, нервной системы, органов зрения и росту плаценты. Также фрукт способствует выработке грудного молока, а растительные белки позволяют естественным способом увеличить лактационный период.

Больным людям рекомендуется

  • При сахарном диабете, поскольку плоды содержат природные сахара.
  • При болезнях щитовидной железы, сердца, сосудов.
  • Для лечения анемии.
  • При лечении язвенной болезни и гастрита.
  • Как профилактика гипертонии и атеросклероза.
  • При запорах и других проблемах с пищеварением.
  • Масло используется в лечении артрозов и пародонтозов.

Кому нельзя есть авокадо?

  • Беременным, имеющим аллергию на цитрусовые.
  • Людям, страдающим от индивидуальной непереносимости.
  • Косточки авокадо не употребляют ни в каком виде.
  • При латексной аллергии есть авокадо тоже нельзя.

Авокадо с собственной «грядки»? Это возможно:

Несколько полезных рецептов с авокадо в следующем видео:

1 Отзыв

  1. Настёна

Оставить отзыв